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商品詳細

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※予備発酵が必要です。
乳化剤不使用
廃糖蜜で時間をかけてイーストを培養する、昔ながらの製法で作られたドライイーストです。容量が多いので、頻繁にパンを焼く方にはお勧めです。約15分予備発酵をさせてからお使いください。

<予備発酵>
レシピ記載分量の水分を人肌程度に温めます。(夏場は少しぬるめにします。)そこにイースト、糖分を入れて混ぜ、約15分温かい場所に置いておきます。生地に混ぜ込みます。
ホームベーカリーでもこの方法でご利用いただけます。

<使用例>
ホームベーカリーのレシピに従った基本食パンの作り方
材料(1斤分)
<予備発酵分>
ドライイースト 4g
ぬるま湯 168g
砂糖 15g
<仕込み>
予備発酵分 全量
強力粉 250g
砂糖 20g
塩 5g
無塩バター 17g

1)人肌に温めたぬるま湯168gの中に砂糖の15gとドライイーストを入れ15分程予備発酵させる
2)ホームベーカリーの容器の中に上記材料全てを入れ、1)のイースト入りぬるま湯を注ぎスイッチを押します。
3)出来上がりまで待ちます。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・配送方法:【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

品名 ドライイースト
原材料名 イースト
保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避け常温保存
原産国名 ドイツ
輸入者 アリサン有限会社 埼玉県日高市高麗本郷185-2
使用上の注意 開封後は密閉して冷蔵庫で保管
バーコード 4532416900231

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 7大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報 本品製造工場では、大豆を含む製品を製造しています。
(2019年10月25日更新)


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