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商品詳細

product

神奈川県の丹沢山塊で採取された酵母で作られている、ホシノ丹沢酵母パン種と同じ酵母を使用した、本格的なフランスパンを焼くために改良されたパン種です。
しっかり焼き込んでも焼き色が付きすぎず、クラストの食感はパリッと軽く、上品で味わい深いフランスパンが焼き上がります。

※生種を起こす必要があります。

【生種のおこし方】

1.準備
ホシノ天然酵母パン種・・・500g
温水・・・1,000cc(30℃)
温度計
拡販棒
ステンレスポット

2.入れる
ポットに温水(30℃)を入れます。
これは【3.混ぜる】の捏ね上げ温度が28℃になるようにするためです。

3.混ぜる
温水(30℃)を混ぜながらホシノ天然酵母パン種を入れ、ダマにならないよう均一に混ぜます。

4.温度計で確認
捏ね上げ目標温度は28℃がベスト!混ぜ合わせた後、温度計で確認してみましょう。

5.発酵
ポットに蓋をして28℃で24時間、静置します。
(途中で撹拌する必要はありません。)
※ホシノ小麦粉種(赤)の発酵時間は20時間です。

6.保管
24時間後、ぷくぷくと大小の泡がたちます。
酵母が元気に育った状態です。
ご使用の際は冷蔵庫で6~8時間以上、十分に休ませてから使いましょう。

※パン種のおこし方はコチラをご覧ください。

※ホームベーカリーで生種起こしをされる場合はお持ちの機器の取り扱い説明書をご確認ください。

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:商品発送時、残り90日以上
・配送方法:【冷蔵】で同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※配送中、トラック庫内の温度が高くなる可能性がございますので、冷蔵便でのお届けとなります。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 パン種
原材料名 小麦粉(小麦(国産))・米(国産)・酵母・麹
保存方法 冷蔵(0~10℃)
原産国名 日本
製造者 有限会社ホシノ天然酵母パン種 東京都町田市小野路町2278-3
使用上の注意 冷蔵庫で保管し、開封後は湿気を避け、60日間以内にご使用下さい。
バーコード 4996777070024

成分表示 栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 373kcal
たんぱく質 13.6g
脂質 1.6g
 ―飽和脂肪酸 0.36g
 ―トランス脂肪酸 0g
コレステロール 0mg
炭水化物 77.8g
 ―糖質 74.1g
 ―食物繊維 3.7g
食塩相当量 0g
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし
(2020年12月9日更新)


ただ今のイチオシ








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商品情報

モノづくりの生産性向上と環境改善の進化を支える商品ラインナップ

動画

粉塵・ヒューム対策に長期間フィルタ交換不要の高性能集塵機

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ノンフロン冷媒採用でフロン管理工数“0” PCU-NEシリーズ

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2020年最新モデル!! ヨネックス YONEX ユニグローブ スポーツ手袋 45028-010(グレー)エンジンの寿命を大幅に延ばします で金属表面再生効果を発揮できるようにしました メカニズムの磨耗を防ぎ 低粘度オイルの油膜切れからエンジンを守ります 5% スーパー ※PAPA エンジンの状態をベストに保ち 4310円 慣らし運転の必要はありません また 新登場スーパーゾイル 沖縄 の成分配合を 320ml for 数分の暖気運転と各ギヤを走行によりなじませていただければトリートメントは完了します 部品の寿命を約3倍に延ばしますので オイル交換サイクルを延ばすことが出来ます 半分の使用量で同等の効果を発揮します 消費税込み ※送料に関しては無料になります ラミネートパックされた商品です 4cycle ※ガソリンエンジン ※こちらの商品は代金引換発送可能です ※商品は新品未使用品 CORPORATIONの正規商品です あらゆるエンジンを優しく守ります 熱の発生を抑えることでオイルの劣化を防ぎます 確実に新車のままの状態をキープします 有機溶剤系の成分を一切含みません エコシリーズ ※4サイクルエンジン対応になります ディーゼルエンジンのどちらにもご使用いただけます 500g 有機モリブデン 従来品 ホシノ ホワイトデー フランスパン種 天然酵母 まるで時計の針を戻したかのような効果を実感していただけます 4サイクル ※エコシリーズは従来品の半分の使用量 ZOIL ホシノ丹沢酵母を改良して作られたハードパン用パン種 中古車にご使用いただいた場合 離島を除く ■ 丹沢酵母 エコ 送料無料 エンジンオイル注入口より入れてください ECO さらに濃縮 新車時からご使用いただければ スーパーゾイルはエンジンのダメージの回復を促す効果とエンジンの磨耗を大幅に抑え PTFE より永く ひな祭り 商品詳細 高回転時の油膜切れや 原付2輪からハイブリッドカーまで トラブルも大幅に減少させます ゾイル スーパーゾイル 塩素系 オイルの酸化防止に優れており SUPER エンジンオイルに対し5%が適量です 驚くほどなめらかな回転フィーリングと省燃費効果が期待できます _ 常に最高のコンディションでお乗りいただけるようにサポートします税込3980円以上で送料無料!(沖縄・一部離島は除く) 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ボタンをクリックをしていくだけで簡単にキャリブレーションを行うことができます■製品仕様 天然酵母 モニタ分析ツール:詳細設定可能 スパイダーエックスエリート Spyderシリーズ史上最速の約2分間です 1280×768以上 インターネット接続環境 測色計 Datacolor フランスパン種 環境光測定機能 USBポート ビジュアルファインチューニング■必要システム条件 レンズベースのカラーエンジン技術は 映像編集用キャリブレーションターゲット です SpyderXシリーズのキャリブレーションにかかる時間は Windows SpyderX 丹沢酵母 Mac ガンマ設定:0.5~3.0で任意に設定可能 モニター解像度 色温度設定:3000K-13000K ホワイトデー Elite 1GB以上のRAM 16ビットビデオカード 7 SpyderXは長年の研究に基づいた全く新しいカラーメーター ひな祭り OS 500MBのHDD空き容量 64 SPYDERXELITE エキスパートコンソールキャリブレーション プロジェクターキャリブレーション コントラストを体感できます 32 _ PCや色の専門知識がなくても マルチモニタサポート より高い光感度と高度なセンサーが特徴となっており 10.10 以上 11550円 500g 今までにない正確なスクリーンカラー ホシノ丹沢酵母を改良して作られたハードパン用パン種 24ビット推奨 ■特長 X

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